C’est à Pressoria, Centre d’Interprétation Sensorielle des Vins de Champagne, que s’est tenue ce jeudi 10 octobre la remise des trophées de la 13ème édition des Jeunes Talents du Champagne, sous le parrainage du Chef étoilé Jérôme Feck et la présidence de Philippe Jamesse, sommelier et oeno-consultant.
Le Jury JTC 2024
Auparavant dans la journée, les 9 jeunes talents finalistes étaient passés devant le jury pour faire déguster leurs cuvées, présenter leurs domaines et leurs propositions d’accord met/Champagne. C’est à l’issue de ces rencontres que le jury a établi son palmarès.
Marie-Marjorie Laurent, Juliette Coutelas, Jason Chaput et Cécile Boutillier (de gauche à droite)
Accord Poisson/Champagne
Marie Marjorie LAURENT pour sa Cuvée « Fallait pas commencer »
DOMAINE DES ARONDES à Avenay Val D’Or
Accord Viande/Champagne
Cécile BOUTILLIER pour sa Cuvée « Eclat de sens »
CHAMPAGNE BOUTILLIER-POISSINET à BINSON-ORQUIGNY – Cœur de la Vallée
Accord Fromage/Champagne
Juliette COUTELAS pour sa Cuvée « Modèle Imparfait »
CHAMPAGNE JULIETTE COUTELAS à Villers sous Châtillon
Le public a pu exprimer son vote sur les réseaux sociaux du 26 septembre au 6 octobre .en « likant » les vidéos mises en ligne.
Il a pu également rencontrer les finalistes lors des dégustations publiques qui se sont tenues à l’Office de Tourisme ‘Epernay en Champagne’ le 5 octobre dernier.
Le Prix du Public a été attribué à :
Jason CHAPUT pour sa Cuvée « La Salamandre »
CHAMPAGNE JACQUES CHAPUT à Arrentières
Enfin, un coup de cœur du Jury a été décerné à :
Jason CHAPUT pour sa Cuvée « La Salamandre »
CHAMPAGNE JACQUES CHAPUT à Arrentières
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- Stéphane Vignon
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- Philippe Jamesse
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- Hélène Lohé
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- David Ménival
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- Victor Canchon
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- Bertille Gaidoz
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- Geoffrey Orban
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- Didier Janot
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- Jérôme Feck
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- Cyril Jonot
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- Marie-Marjorie Laurent
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- Cécile Boutillier
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- Jason Chaput
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- Juliette Coutelas
