C’est à Pressoria, Centre d’Interprétation Sensorielle des Vins de Champagne, que s’est tenue ce jeudi 10 octobre la remise des trophées de la 13ème édition des Jeunes Talents du Champagne, sous le parrainage du Chef étoilé Jérôme Feck et la présidence de Philippe Jamesse, sommelier et oeno-consultant.

Auparavant dans la journée, les 9 jeunes talents finalistes étaient passés devant le jury pour faire déguster leurs cuvées, présenter leurs domaines et leurs propositions d’accord met/Champagne. C’est à l’issue de ces rencontres que le jury a établi son palmarès.

 Accord Poisson/Champagne

Marie Marjorie LAURENT pour sa Cuvée « Fallait pas commencer »

DOMAINE DES ARONDES à Avenay Val D’Or 

Accord Viande/Champagne

Cécile BOUTILLIER pour sa Cuvée « Eclat de sens »

CHAMPAGNE BOUTILLIER-POISSINET à BINSON-ORQUIGNY – Cœur de la Vallée

Accord Fromage/Champagne

Juliette COUTELAS pour sa Cuvée « Modèle Imparfait »

CHAMPAGNE JULIETTE COUTELAS à Villers sous Châtillon

Le public a pu exprimer son vote sur les réseaux sociaux du 26 septembre au 6 octobre .en « likant » les vidéos mises en ligne.

Il a pu également rencontrer les finalistes lors des dégustations publiques qui se sont tenues à l’Office de Tourisme ‘Epernay en Champagne’ le 5 octobre dernier.

Le Prix du Public a été attribué à :

Jason CHAPUT pour sa Cuvée « La Salamandre »

CHAMPAGNE JACQUES CHAPUT à Arrentières

Enfin, un coup de cœur du Jury a été décerné à :

Jason CHAPUT pour sa Cuvée « La Salamandre »

CHAMPAGNE JACQUES CHAPUT à Arrentières